白毫银针
白毫银针，产于福建东北的政和县，为中国十大名茶之一，此茶色白如银，形状如针，有明目降火的奇效。传说很早以前，有一年政和一带久旱不雨，瘟疫四起，很多人染上了病却无药可医。有传闻说，洞宫山上的一口井旁有几株仙草，草汁能治百病。于是很多勇敢的小伙子纷纷前去寻找，但都有去无回。
有一户人家兄妹三人，志刚、志诚和志玉，三人商定轮流去找仙草。大哥志刚来到洞宫山下，路旁走出一位老人告诉他说：“仙草就在山上龙井旁，上山时只能向前不能回头，否则采不到仙草。”
志刚一口气爬到半山腰，只见满山乱石，阴森恐怖，忽听身后一声大喊：“你敢往上闯？”志刚大惊，一回头，立时变成了乱石岗上的一块新石。不见大哥回来，老二志诚又接着去找仙草，当他爬到半山腰时，也同样因为喊声而回头，变成了石头。
找仙草的重任落在了妹妹志玉的肩上。她到了山下，见到了白发老人，老人同样告诉她不能回头，并送了她一块烤糍粑。志玉道谢后开始向上爬，她来到了乱石岗，只听见喊声四起，志玉不胜其烦，便用糍粑塞住耳朵，坚决不回头。最后她终于爬上了山顶，到了龙井旁。
她采下龙井仙草上的芽叶，并用井水浇灌了仙草，仙草开花结子，志玉又采下种子，返身下山。回到家后，志玉将种子种满山坡，乡亲们用它的芽叶治好了瘟疫。
此后，当地人喜爱这种茶而辈辈种植，并为其取名为“白毫银针”。
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